Keuzemenu

Kort gebakken tonijn 'Niçoise’,
boontjes, ansjovis, olijven, citrus
Of
Carpaccio van rund, parmezaanschilfers, rucola,
extra veirge olijfolie, crème van pijnboonpitten
Of
Terrine van ganzenlever, klassiek en gerookt,
asperges, aardbeien, aceto balsamico
Suppl. : € 5.00/pp
Of
Asperges op Vlaamse wijze(seizoen)
Suppl. : € 5.00/pp

******
Aspergevèlouté
Suppl. : € 5.50/pp

******

Zacht gegaard lamszieltje, krokante zuiderse groeten,
aardappelgratin, taboulé, crème van aubergines
Of
Gebakken tongschar, geprakte polderaardappelen,
groene kruiden, spinazie, beurre blanc
Of
Rib Eye (Black Agnus) op de grill met witlofsla en frietjes
Suppl. : € 5.00/pp
Of
Asperges op Vlaamse wijze met kasteelaardappelen(seizoen)
Suppl. : € 5.00/pp
 

******
Crème brulée met vanille uit Madagascar
Of
Moelleux, structuren van passievrucht, crème van framboos
Of
         Assortiment fijne kazen          
Suppl. € 6.25/pp ter vervanging van het dessert, € 12.50/pp als tussengerecht
Of
Irish coffee
 

€ 35/pp

 

DRANKENFORMULES

BASIC
Begeleidende selectie huiswijnen
€ 15/pp

PREMIUM
Begeleidende selectie kasteelwijnen
€ 25/pp