Keuzemenu

 

Seizoensgebonden keuzemenu à 49 €
Geserveerd vanaf 19/11/2021 tot en met  07/01/2022
(met uitzondering van feestdagen)

 

Carpaccio van Sint-Jacobsvruchten I bloemkool I kappertjes|
crumble van balsamico en truffel
Of
Antipasti van wild | gerookte ham en salami | paté | toast | kroket
Of
Gegrilde courgette | geitenkaas | parmezaan | kaviaar van aubergine
Of
Verschillende bereidingen van ganzenlever I van koud naar warm I appel I peer I vijg
Suppl. € 7
___

Pompoensoep I parmasnippers
Suppl. € 6
___

Roggevleugel I preiaardappelen| kappertjes
Of
Gevulde fazant | Brabançonne I gratin I fine champagnesaus
Of
Ravioli I rode kool | champignon | rode biet | schorseneer | gerookte noten
Of£
Hertenkalf  I risotto l bospaddenstoelen l truffel l krokantje van pastinaak
Suppl. € 7
Of
Zeetong à la meunière | gemengde salade | frieten 
Suppl. € 10
___

Tarte tatin I witte chocolade | amandel
Of
Ice tea van bosvruchten|winterfruit|sorbet van zwarte bessen
Of
Dame blanche l artisanaal vanille-ijs l verse slagroom l warme chocoladesaus
Of
Selectie kazen ‘Van Tricht’
Suppl. € 7
Of
Irish Coffee

jurgen3 jurgen2 jurgen1 DISH2 BRAS1 RESTO1 BRAS3 CAFE1 BRAS2 GEBOUW1